Омлет "Утро в Ла Скала"
Доброго утра всем любителям кулинарной классики! Сегодня наш завтрак классический во всех отношениях. Во-первых, это омлет – классическое утреннее блюдо. Во-вторых, яичный желток прекрасно восстанавливает голосовые связки. В-третьих, мы будем готовить омлет по-милански, а в городе, где находится знаменитый театр Ла Скала, каждый местный житель хоть немного оперный певец!
Вам потребуется:
- Яйца
- Молоко
- Лук репчатый
- Сыр
- Каперсы
- Сливочное масло
- Тимьян
- Чёрный перец молотый
- Соль
Ход рецепта :
Начнём! Чтобы приготовить омлет по-милански, необходимо репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Поставить сковороду на огонь, и разогреть в ней сливочное масло. Протушить лук с маслом до мягкости. Сыр натереть на крупной тёрке. Каперсы слить и смешать с тушёным луком, сыром, солью и пряностями. Это начинка. Теперь, собственно, сам омлет. Готовим его абсолютно классическую версию. Возьмём яйца, молоко и соль, всё тщательно взобьём и приготовим омлет на сковороде со сливочным маслом или в микроволновке, кому как больше нравится!