Запеканка из курицы и брокколи "Бой по правилам"
На нашей кухне проводится "Бой по правилам". В левом углу ринга – диетическое куриное филе, а в правом – абсолютно полезная капуста брокколи, королева всей капусты на земле!
Вам потребуется:
- Луковица
- Оливковое масло
- Грибы
- Куриное филе
- Мука
- Молоко
- Брокколи
- Йогурт
- Сметана
- Сыр
- Соль
- Перец
Ход рецепта:
Для начала разогреваем духовку до 180 °С. Мелко режем репчатый лук, куриное филе нарезаем некрупными кусочками. Брокколи отвариваем в подсоленной воде до готовности. В сковороде разогреваем масло, кладём лук и грибы и обжариваем до тех пор, пока грибы не станут мягкими. Добавляем курицу, солим и жарим до готовности. Посыпаем всё мукой, перемешиваем и готовим ещё 1 минуту, постоянно помешивая. Постепенно вливаем молоко и продолжаем тушить, пока оно не загустеет. Добавляем варёную капусту брокколи, прогреваем всё вместе ещё минуту. Добавляем йогурт и приправляем перцем по вкусу. Смесь из сковороды перекладываем в форму для запекания, посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку. Нужно, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился по краям. Наша запеканка готова! Достаём её из духовки, украшаем свежими овощами и зеленью. Можно подавать на завтрак.